Name: Noma's handboek voor fermenteren - david zilber, rené redzepi - hardcover (9789045219851)
Brand: xander uitgevers
SKU: 1787367
Price: 39.99 EUR
Availability: InStock

Noma's handboek voor fermenteren - david zilber, rené redzepi - hardcover (9789045219851)

Xander uitgevers

Bĳ Noma - vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld - wordt bĳ elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azĳn, een intense miso, een unieke druppel garum of zwarte knofl ook. Fermentatie is een van de fundamenten van Noma's uitzonderlĳke smaakprofielen. René Redzepi is chef-kok en mede-eigenaar van Noma en David Zilber is de chef die het alom geprezen fermentatielab van het restaurant runt. In dit boek openbaren zĳ hun kennis en technieken. En, net zo belangrĳk: ze laten zien wat deze ingrediënten kunnen betekenen voor een gerecht. Nooit eerder onthulden zĳ deze recepten en bereidingswĳzes. Met meer dan 100 bĳ zondere recepten en ruim 500 foto's.

https://bookspot.nl/

€ 39,99

xander uitgevers

Prijs

Winkels

Beschikbaarheid

Bezorgkosten

Levertijd

Noma's handboek voor fermenteren - david zilber, rené redzepi - hardcover (9789045219851)

Verboden vrucht - nooit verliefd - abbi glines - ebook (9789045206189)

Anomalie - hervé le tellier - ebook (9789401616010)

In naam van mijn moeder - hanni münzer - ebook (9789401604222)

Dorst - amélie nothomb - ebook (9789401612326)

Luchtschepen - amélie nothomb - ebook (9789401613927)

De engel van münchen - fabiano massimi - ebook (9789401666695)

Break-ups & shake-ups - elísabet benavent - ebook (9789401614108)

Zidane - frédéric hermel - ebook (9789401612746)

Het slimme ouders opvoedboek - álvaro bilbao - ebook (9789401620154)

Korean skincare - leah ganse, lilian yang, sara jiménez - ebook (9789401619219)

Het uur van de meeuwen - ibon martín - ebook (9789401615792)

Vers water voor de bloemen - valérie perrin - ebook (9789401619837)

Doe één ding - gary keller - ebook (9789401616386)

Ernst - enno de witt, ernst daniël smid - ebook (9789401615600)

Welkom bij hotel flanagans - åsa hellberg - ebook (9789401613484)

Altijd oorlog - hervé le corre - ebook (9789401604802)

Sonja's erfenis - asa hellberg - ebook (9789401619943)

Gelukkige mensen - agnès martin-lugand - ebook (9789401612241)

Geluk is een kat - nicolet de jong, stéphane garnier - ebook (9789401616607)

Formule 1 - andré hoogeboom - ebook (9789045215587)

Max - andré hoogeboom - ebook (9789045216904)

Bloedspoor - louise boije af gennäs - ebook (9789045214399)

Ik ben er - clélie avit - ebook (9789401604550)

Karl dönitz - de laatste dagen van het derde rijk - barry turner - ebook (9789045211954)

Schijndood - louise boije af gennäs - ebook (9789045213002)

De couturière - pamela schoenewaldt - ebook (9789045201757)

Het blauw van rembrandt - jörg kastner - ebook (9789045205014)

Allesbehalve oké - laura steven - ebook (9789045212180)

Doelgericht - louise boije af gennäs - ebook (9789045213309)

Opstand van de georgiërs op texel - eric lee - ebook (9789045218281)

Sabotage - andré hoogeboom - ebook (9789045219127)

Leven is loslaten - rené diekstra - ebook (9789045215402)

Als leven pijn doet - rené diekstra - ebook (9789045202754)

Dodelijke ambitie - andré hoogeboom - ebook (9789045213897)

Pep guardiola: de metamorfose van een voetbaltrainer - martí perarnau - ebook (9789045214221)

Die zomer in italië - sue moorcroft - ebook (9789045216539)

In gesprek met je ouders - rené diekstra - ebook (9789045222516)

Verzorgingstehuis of plaats delict? - rené diekstra - ebook (9789045202877)

Magiër - wilbur smith - ebook (9789401600750)